Bewerken van Bakhuis

[[bestand:Bakhuisje.jpg|thumb|right|200px|Bakhuisje in Liessel foto Liesbeth van Veghel]]
[[bestand:19.286.jpg|thumb|right|400px|De bouw van het bakhuisje in Liessel]] 
Losstaande '''bakhuisjes''' werden vroeger veel gebruikt om brood in te bakken.


Het was heel algemeen dat men zelf brood bakte. Veelal gebeurde dat, wegens brandgevaar, in een losstaand bakhuisje.
 
In [[Vlierden]] stonden 46 bakovens geregistreerd in 1785.
 
In [[Liessel]] telde men zo'n twintig bakmogelijkheden, waarvan zeven van dergelijke bakhuisjes. Daarvan werd er een in 1818 bij de boerderij van [[Lambertus Hikspoors]] aan het [[Loon]] opgericht.

==Bakhuisje bij de molen van Liessel==
In 1989 werd bij de Liesselse molen [[De Volksvriend (Liessel)|De Volksvriend ]] een bakhuisje op initiatief van de [[Stichting Liessel Promotion]] en in opdracht van het [[Sint-Hubertusgilde]] in oorspronkelijke staat herbouwd. De officiële opening vond plaats op 6 juli 1989 door [[Antonius Adrianus Josephus Maria van Genabeek (1929)|burgemeester Van Genabeek]]. 

Het gebouwtje had oorspronkelijk gestaan bij de in 1988 gesloopte boerderij van de familie Swinkels aan de [[Hoofdstraat 123]] in Liessel. Er was op toegezien dat het bakhuis zorgvuldig werd uiteengenomen en opgeslagen.

Het bakhuisje bij de molen werd gebouwd door [[Wilhelmus Bots (1929-1996)|Willem Bots]], [[Hubertus Gerardus Hanssen (1926-1994)|Hub Hanssen]] zorgde voor het timmerwerk, [[Johannes Seijkens (1920-2007)|Jan Seijkens]] was opperman en het smeedwerk werd gemaakt en hersteld door [[Peter Johannes Verstappen (1918-1994)|Piet Verstappen]]. De namen van de medewerkers bij de bouw van het bakhuisje werden in een buis ingemetseld achter de gedenksteen in het huisje. [[Hendricus Antonius Hanssen (1929-2017)|Harrie Hanssen]] liet ook nog andere zaken, zoals de namen van de Liesselse middenstanders, inmetselen. 
 
Bij speciale feestelijke gelegenheden wordt daar nog brood gebakken. Zo wordt er jaarlijks op 3 november, de naamdag van Sint-Hubertus, het zogenaamd Hubertusbrood gebakken. Op de bakdag zelf moet de oven al vroeg branden om hem voldoende op te warmen. Na anderhalf tot twee uur wordt de as schoongeveegd. De juiste baktemperatuur wordt bepaald door met de hand te voelen of met een strosprietje. Het strosprietje mag niet gaan branden. Na circa 25 minuten is het brood klaar. Een tweede baksel moet langer blijven liggen omdat de oven opnieuw gestookt worden om te kunnen bakken.  Daarna gaat men met het brood naar de [[Sint-Hubertuskapel (1984)]] om het daar te laten wijden als afweermiddel tegen hondsdolheid.

{{Appendix|1=alles|2=
* [http://deurne.kunstwacht.nl/kunstwerken/bekijk/3530-bakhuis-bij-molen-liessel ''Kunst in de openbare ruimte'' met info over bakhuisje in Liessel]
----
{{References}}
}}

[[categorie: gebouw]]